Mofongo Mi Terraza

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Les cuento sobre una joya culinaria en Moca, República Dominicana: Mofongo Mi Terraza.

Mofongo Mi Terraza

Este lugar es famoso por su exquisito mofongo, un plato representativo de la gastronomía dominicana que ha cautivado a locales y extranjeros por igual. El mofongo de Mofongo Mi Terraza es una combinación perfecta de plátano verde, ajo, chicharrón, queso y un delicioso pico de gallo, ¡una explosión de sabores que no te puedes perder!

Pero la historia detrás de este restaurante es aún más fascinante. Todo comenzó cuando una pareja, Wilfredo Antonio Reyes y Victoria Lantigua, se encontraron desempleados hace más de siete años. Con determinación y valentía, decidieron emprender un nuevo camino. Inicialmente, abrieron un pequeño colmado, pero pronto se dieron cuenta de que necesitaban algo más.

Fue entonces cuando surgió la brillante idea de centrarse en el mofongo, un plato que Wilfredo sabía preparar a la perfección. Con amor y dedicación, comenzaron a ofrecer su mofongo en el mismo local del colmado. La calidad de su comida pronto se hizo famosa, atrayendo a más y más clientes. Con el tiempo, el negocio creció y se expandió hasta convertirse en un establecimiento próspero de 2300 metros cuadrados que recibe aproximadamente 12,000 clientes al mes.

Mofongo Mi Terraza no solo es un lugar para disfrutar de deliciosos platillos, sino que también es un ejemplo inspirador del espíritu emprendedor. Además, demuestra cómo un plato tradicional puede convertirse en el corazón de un negocio exitoso y un símbolo de la cultura local.

Si alguna vez tienes la oportunidad de visitar Moca, no puedes dejar pasar la oportunidad de probar el mofongo en Mofongo Mi Terraza. Es una experiencia culinaria que te dejará maravillado y con ganas de volver por más. ¡No te arrepentirás!

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